Sortiment

UNSERE PRODUKTPALETTE

Entdecken Sie unsere Vielfalt

Auf dieser Seite geben wir Ihnen eine grobe Übersicht zu den Fischarten aus unserem Sortiment. Qualität und Nachhaltigkeit stehen bei uns an erster Stelle! Tauchen Sie ein und erfahren mehr über unsere einzigartige Fischvielfalt.  

Unser Hauptfisch ist natürlich der Aischgründer Karpfen, den wir Ihnen in allen Variationen anbieten.

Weitere Fischarten, sowie eine aktuelle Preisliste  auf Anfrage.

Aischgründer Karpfen

AUS DER FISCHZUCHT

Alles im Überblick

Hier erhalten Sie einen Überblick zu den Fischarten, die wir in unseren Teichen züchten. Wenn Sie eine aktuelle Preisliste wünschen, rufen Sie uns bitte an, oder senden Sie uns eine Email.

ROTAUGEN

Einjährig <12cm
Zweijährig 12-20cm
Mehrjährig >20cm

HECHTE

Vorgestreckt (ab Anfang Mai)
Einjährig in verschiedenen Sortierungen von 15-40cm
Zweijährig von 40-50cm
Fangfähig >50cm

WELSE

Einjährig 10-25cm
Zweijährig 25-60cm
Mehrjährig >60cm

ZANDER

Vorgestreckt (ab Anfang Juni)
Einjährig in verschiedenen Sortierungen von 8-25cm
Zweijährig 25-40cm
Dreijährig 40-50cm

KARPFEN

Vorgestreckt (ab Mitte Juni) Einjährig in verschiedenen Sortierungen von 10-80g
Zweijährig in verschieden Sortierungen von 100-1000g
Drei- und Vierjährig

GRASKARPFEN

Einjährig in verschiedenen Sortierungen zwischen 6 und 15cm
Zweijährig in verschiedenen Sortierungen zwischen 15 und 40cm
Drei- und Vierjährig

SCHLEIEN

Zweijährig in verschiedenen Sortierungen von 10-26cm
Drei- und Vierjährig

ROTFEDERN

Einjährig <10cm
Zweijährig 10-20cm
Mehrjährig >20cm

*Wir bemühen uns, unser Sortiment stets aktuell zu halten, können jedoch keine Gewähr für die ständige Verfügbarkeit aller Fische garantieren. Es kann vorkommen, dass bestimmte Artikel nicht vorrätig oder verfügbar sind.

Frischfisch Süßwasser von A-Z

Aale lebend
Aale ausgenommen
Aale abgezogen ohne Kopf

Bachsaiblinge lebend
Bachsaiblinge ausgenommen
Bachsaiblingsfilet mit Haut

Forellen lebend
Forellen ausgenommen
Forellenfilet mit Haut

Graskarpfen lebend
Graskarpfen ausgenommen, geschuppt
Graskarpfenfilet ohne Haut
Graskarpfenkotelett

Hechte lebend
Hechte ausgenommen, geschuppt
Hechtfilet ohne Haut

Karpfen lebend
Karpfen ausgenommen, geschuppt
Karpfen halbiert, geschuppt
Karpfenfilet mit Haut
Karpfenfilet ohne Haut
Karpfen-Kotelett
Karpfenschnetzel
Karpfenchips
Karpfen-Innereien

Lachsforellen lebend
Lachsforellen ausgenommen
Lachsforellenfilet mit Haut
Lachsforellenfilet ohne Haut

Schleien lebend
Schleien ausgenommen

Waller lebend
Waller ausgenommen
Wallerfilet ohne Haut

Zander lebend
Zander ausgenommen, geschuppt
Zanderfilet ohne Haut

Räucherfische von A-Z

Alle angebotenen Räucherfische erhalten Sie bei uns in verschiedenen Variationen, z.B. im Ganzen, als Filet natur oder mit Gewürzauflagen. Gerne erfüllen wir auch Sonderwünsche.

Aale
Bachsaiblinge
Bücklinge
Butterfisch
Forellen
Graskarpfen

Hechte
Heilbutt

Karpfen 
Kieler Sprotten


Lachs in verschiedenen Variationen
Lachsforelle
Lachsheringe

Makrelen
Rollmöpse
Rotbarsch
Waller

Karpfenspezialitäten

Natürlich haben wir uns ganz dem Aischgründer Karpfen verschrieben.
Karpfen aus eigener Produktion und von Teichwirten aus der Region erhalten Sie bei uns in den Monaten mit „r“ (von September bis April) und in verschiedenen Variationen.

Karpfen für den Kochtopf
Geschlachtet, ausgenommen
Geschlachtet, halbiert
Karpfenfilet mit Haut
Karpfenfilet ohne Haut
Karpfenschnetzel
Karpfenchips
Karpfen-Innereien
Karpfenkotelett

Karpfen geräuchert auf’s Brot
Karpfenfilet natur
Karpfenfilet mit Pfeffer
Karpfenkotelett
Karpfenpastete
Karpfensäckchen
Karpfenschinken

Karpfen als Salat
Bunter Karpfensalat
Marinierte Karpfen

Karpfen aus der Friteuse (jeden Freitag)
Halber gebackener Karpfen
Gebackenes Karpfenfilet
Karpfenschnetzel
Karpfen-Innereien

Frischfisch Meer von A-Z

Unser Angebot an Meeresfisch ist von Woche zu Woche verschieden und hängt davon ab, was die Küste zu bieten hat. Wenn Sie Sonderwünsche haben, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.

Dorade
Dorsch
Garnelen
Hering
Heilbutt
Kabeljau
Jacobsmuscheln
Lachs
Loupe de mer

Makrelen
Miesmuscheln
Nordseekrabben

Rotbarsch
Sardinen
Schellfisch
Schollen
Seeteufel
Seezungen
Seelachs
Steinbeißer
Thunfisch
Tintenfische/Sepien
Viktoriabarsch

Salate/Marinaden von A-Z

Wir bieten Ihnen jede Woche eine abwechslungsreiche Auswahl an feinen Fischsalaten und Brotaufstrichen aus eigener Produktion und aus dem Sortiment der Firmen GROSSMANN, DAHLHOFF und GOEDEKEN.

Bismarckheringe
Bratheringe
Bachsaiblingscreme
Curry-Krabbensalat
Dänische Sherryfilets
Finnische Heringshappen
Forelle in Aspik
Gabelrollmöpse
Garnelen eingelegt versch.
Garnelencocktail Mango-Ananas
Hering in Gelee
Heringshappen in Zitronenminze
Heringshappen in Dillcreme
Heringssalat rot
Husumer Küstenschmauß
Käptn’s Cocktail
Karpfenpastete
Karpfensalat
Kräutermatjes
Krabbencocktail
Lachs-Frischkäseaufstrich
Lachstatar
Marinierte Heringe
Marinierte Karpfen
Matjes in Sahnesauce
Matjesdoppelfilets
Meeresfrüchtecocktail

Osloer Salat
Salzheringe
Sardinen
Seelachsschnitzel
Senf-Kräuter-Happen
Sylter Matjeshappen
Thunfischaufstrich

Grillfische von A-Z

Während der Grillsaison halten wir ständig eine Auswahl an leckeren Grillfischen für Sie bereit. Auf Wunsch würzen wir Ihnen diese Fische mit hauseigenen Gewürzmischungen.
Gerne leihen wir auch Fischgrillzangen und geben Ihnen Tipps für das Gelingen Ihres Grillfestes.

Bachsaiblinge
Doraden
Grüne Heringe
Forellen
Fischspieße versch
Lachsfilets
Lachssteaks
Lachs-Garnelen-Spieße
Loupe de mer
Makrelen
Salzheringe
Scampi-Spieße
Scampi mit Schale
Thunfischsteaks

AKTUELLES

Die Karpfensaison geht auch im April noch weiter...

aus der Fritteuse

Beilagen nach Wunsch

vom 17. - 20.4.24

WOCHENANGEBOT